〜くず粉でカラダをととのえるやさしい養生術〜

「なんだかダルい」「夏でも冷える」「ちょっと風邪っぽい…」
そんな“未病”のサインに、そっと寄り添ってくれるのが、そう、くず粉（葛粉） です！

今日はメンバー限定公開の掲示板にいただいたlocoさんのリクエストを元に記事を書いてみますね。皆さんも、なにか書いてほしいことがあれば、お気軽に掲示板に書いて下さいね！

メンバー限定 記事リクエストはこちらからどうぞ＞＞https://note.com/pandakanpo/membership/boards/980a6a4b229c/posts/44e404ef0028?from=self

◆ くず粉って、どんなもの？

くず粉は、葛の根っこ（葛根）からとった天然のでんぷんです。葛根は、あの『葛根湯』に使われている葛根です。葛根湯は温める処方ですが、くず粉の性質は「平性」。つまり、冷やしすぎず、温めすぎず、体にやさしく作用してくれるのが特長。

（ちなみに！　　生薬としての葛根の性は涼性。冷ます性質です。葛根湯は温めて発汗を促し寒気を散らす処方ですが、行き過ぎを防ぐために冷ます生薬が入ってるんです。）

そして中医学では、くず粉にはこんなパワーがあるとされています：

① 発汗解表（はっかんげひょう）
　→ 風邪の引き始め、悪寒やぞくっとしたときに、体表の邪気を汗と一緒に追い出します。

② 生津止渇（せいしんしかつ）
　→ のどの渇きや口の乾きに。体に必要なうるおいを生み出します。

③ 昇陽止瀉（しょうようししゃ）
　→ 胃腸のエネルギーを持ち上げて、下痢や食欲不振をケアします。

くず粉は、暑い日も寒い日も、どちらでも使える、”おだやかな味方”になりうる食材ですね。

◆ こんな時、くず粉が“効く”！

• 朝からだるくて、食欲もいまいち…
• クーラーで体が冷えて下痢ぎみ…
• のどが渇くけど、冷たいものは避けたい…
• なんか風邪の予感がするけど、寝込めない…

 そんなときこそ、くず粉を日々の養生に取り入れてみてください。

◆ 簡単 『くず粉レシピ』

◎【基本のくず湯】

【材料】
・くず粉小さじ2、水大さじ2、熱湯150ml、（お好みで）生姜やはちみつ
【作り方】
くず粉を水でよく溶かしてから、熱湯を少しずつ注ぎながらかき混ぜるだけ。
→ 少し寒気を感じるときは生姜を。ぽかぽか発汗＆消化をサポート。

◎【くず粉プリン】

【材料】
・くず粉大さじ2、豆乳200ml、きび砂糖大さじ1
【作り方】
材料を鍋で混ぜながら弱火で加熱、とろみがついたら容器に流して冷やすだけ。
→ 食欲のない日も、やさしい甘みと潤いでホッとひと息。滋養強壮＆美肌に。イソフラボン×くずでホルモンバランスもサポート。

◎【くず抹茶ラテ】

【材料】
・くず粉小さじ2、抹茶小さじ1/2、牛乳や豆乳150ml、甘味少々
【作り方】
くず粉を水で溶いてから温めた豆乳に加え、ゆっくり火にかけながら混ぜる。
→ 抹茶は目や頭をスッキリさせ、こもった熱を冷まします。イライラしがちな午後に、気分もからだもふわっとリセット。

関東のくず餅と関西のくず餅は別物

葛粉に砂糖と水を加え、火にかけてよく練ってつくる透明感のあるデザートが関西のくず餅。

対して関東のくず餅は、小麦を乳酸菌で発酵させた小麦でんぷんで作ります。ちょっと独特の酸味が特徴です。船橋屋さんのが有名ですね。

◆ くず粉は穏やかな万能選手

くず粉は、薬じゃないけど、薬のようなほどよいやさしい働きがあります。風邪の手前も、冷えた胃腸も、乾いたのども、穏やかに労ってくれます。
おいしくて、やさしくて、頼りになる。お家のキッチンに、くず粉。置いてみませんか？

月額500円で月に4本、養生や中医学にまつわる記事が読める会員制のコミュニティにあなたも参加してみませんか？過去の有料記事も読み放題です！ご参加は以下からどうぞー

サクライオフィス｜櫻井大典ここは、僕の頭の中を晒す場です。 僕が相談時にどういうふうに症状と体調と不調を見ているか。 どう判断してどう説明するかなnote.com